山東農業大學園藝科學與工程學院教授陳學森帶領團隊致力于蘋果種質資源與育種的教學與研究工作。蘋果含有較高比例的、人體比較容易吸收的游離多酚和類黃酮，具有很好的抗氧化、抗腫瘤、預防心腦血管疾病及護肝等作用。蘋果是我國落葉果樹的第一大樹種，是農民增收和鄉村振興的重要支柱產業。

1980年前后，我國蘋果種源依賴進口，沒有“中國芯”。2010年前后，自主選育的富士系品種占70%，單一化、同質化問題嚴重，套袋解袋及化肥農藥等生產成本也比較高。

陳學森帶領團隊明確了新疆是蘋果和杏等落葉果樹原始起源中心和天然種質庫，挖掘創制出系列蘋果優異種質，為育種提供了關鍵親本，育成了富營養、強風味、輕簡化的系列新品種13個，培育的“龍富”“翠香”“美紅”等蘋果品種具有完全自主知識產權，為蘋果裝上了“中國芯”。研發了三位一體的蘋果寬行高干省力高效栽培技術和節本增效的蘋果園生草培肥地力新模式，集成了良種良法配套的蘋果現代高效栽培技術體系，推動了我國蘋果產業轉型升級和高質量發展。

陳學森潛心研究育種和配套栽培技術40余年，獲授權發明專利90余件，榮獲全國脫貧攻堅先進個人，相關研究成果以第一完成人獲國家技術發明二等獎和國家科技進步二等獎各1項。