受秋季連續三場臺風影響，各地大田作物不同程度出現倒伏，特別是玉米和水稻發生倒伏的地塊，糧食含水量較高，為提高糧食收獲、儲藏技術水平，保證原糧品質和儲藏質量，提高農戶收益，經過農業專家會商，提出如下技術指導意見。
一、水稻保管
要抓住重點，科學進行保管。
（1）儲前整理
水稻脫粒后應強化場院整理，清除雜質，揚凈癟粒，減少未熟粒，提高水稻質量。沒有整理條件的農戶，可就近到糧食購銷企業進行清理，以質論價組織銷售。
（2）離地堆放
水稻脫粒后，特別是在氣溫高、水稻水分大的情況下，要盡量避免直接落地堆放，盡量做到離地20厘米以上堆放。
（3）科學降水
要根據實際情況，采取不同方法降水。發生倒伏的稻谷在收獲后含水量往往偏高，為防止發熱、霉變。應及時將稻谷攤于曬場上或水泥地上進行晾曬，使其含水量降到14，然后入倉庫儲存；如果水稻數量過大，可采取機械烘干的方法降水，但要掌握水稻的一次性烘干降水幅度不應超過4，否則易造成米粒爆腰，整精米率下降；對水分在18以內的水稻也可以選擇碼風垛的方法降水，即采用袋裝，經墊底后，留出通風道,碼垛堆放。
（4）預防雨雪
要時刻關注天氣變化，對糧堆提前做好苫蓋準備，發現雨雪天氣，及時進行苫蓋。
二、玉米保管
要針對不同時期、不同階段，進行分段、分類保管。玉米穗在上倉、上堆、上棧之前，必須去凈玉米苞葉，玉米苞葉是主要熱源。避免"地趴糧"的儲存方式，"地趴糧"即在平整的土地上就地堆放，一旦溫度升高，就會增加霉變、乃至壞糧風險。
（1）脫粒前保管
上樓子：對玉米數量不大，又不急于出售的，最好采用儲糧倉或采用鋼材、木材搭建較為牢固，防鼠、防雨雪效果較好的玉米樓子進行離地保管；
上棧子：對沒有儲糧倉的可采取上棧子的方法保管；
碼趟子：對玉米數量過大或農戶條件不具備的，可采取碼趟子的方法臨時保管。玉米碼趟子，要用木板墊底20厘米以上，玉米穗的尾部朝外，尖端部分朝里，碼三至四趟穗，碼趟不能過寬，應該掌握1.2米-1.5米為宜超過30水分，最好碼1.2米以內。
分類別：對不同品種、不同成熟度、不同質量、不同水分的玉米，要分類保管，要將生霉棒、未熟棒甩出，對避免引起質量混淆、影響銷售價格。
勤翻騰：并根據玉米水分的高低，確定上下翻倒的時間、次數，避免因通風不暢發生玉米棒出現生霉、降質等問題。
防雨雪：遇到雨雪天氣要及時苫蓋，玉米苫蓋不要過嚴，讓空氣能夠進入，要不定時的掀開跑風，并對上面的雨雪進行及時清除。
（2）選棒脫粒
在脫粒前，要將生霉棒、未熟棒甩出，把“禿尖子”掰掉，單獨脫粒，單獨儲存，以免好次互混脫粒，影響玉米整體質量。
（3）脫粒后保管
玉米脫粒后，要及時進行晾曬降水、過篩清雜，做好售前通風保管。要根據實際情況，提前選擇碼風垛、晾曬或烘干等方法降水；農戶自留玉米如需過夏保管，要先把玉米水分降到14以內，然后存放在陰涼、干燥、通風的環境中保管。
三、大豆保管
（1）科學降水
大豆降水主要是采用晾曬降水，需要長期儲藏的大豆水分不宜超過12。晾曬時，要注意糧面輻射溫度不宜超過15℃，
以免因強烈日光曝曬引起爆腰，降低品質。
（2）適時通風
新入庫的籽粒水分不均勻，加上后熟作用，呼吸作用旺盛，大豆堆內濕熱積聚較多，同時還是氣溫下降的季節，極易出現結露現象。所以在大豆入庫儲藏3-4周左右，要及時通風，散濕散熱，增加大豆的耐儲性。
（3）低溫封閉
在冬季儲藏大豆，可采用低溫密閉儲藏，既可以隔絕外界溫濕度的影響以及病蟲害感染，又能防止浸油、赤變等，有利于保持大豆的品質。
樺南縣農業技術推廣中心 老科協
2020年11月4日