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肥肉有益健康,能信嗎?已入選世界十大最有營養食物在這
2018/3/26 9:47:05

豬肉是很多人飲食中“不可或缺”的一部分。這也引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。

對豬肉食用過多的擔憂,首先來自營養專家。中國營養學會理事長楊月欣曾表示:“世界衛生組織和我們的研究都表明,食用紅肉和加工肉制品,比如熏肉,與患結腸、直腸癌是相關的?!边M一步解釋,即雖然同為紅肉,豬肉更高的飽和脂肪含量導致其增加健康的風險上比牛、羊肉都更大。

所以,很長的一段時間里

大家都不敢多吃,

怕胖,怕不健康。

但現在有個好消息——

據BBC報道,英國科學家在分析1000種食材后,評選出100種最營養食物。而在前十大排行榜上,肥豬肉/豬油居然位列第八。

研究人員稱,肥豬肉的入選令人驚喜。

豬肉的營養價值

數據顯示,它比羊肉或牛肉含有更多不飽和脂肪,更加健康。此外,它還能提供維生素B和礦物質,對人體非常有益。

對于肥豬肉獲得如此高的評價,很多網友持懷疑態度。但新加坡營養師陳菱曖接受采訪時表示,豬肉脂肪確實含有豐富的油酸,以及60的單元不飽和脂肪酸。而單元不飽和脂肪酸是一種健康脂肪,對心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處。

單純比較這一數據的話

肥豬肉比牛油果還要高

當然,再健康的東西也要適可而止,吃多了肥肉還是會變胖,并導致一系列健康問題。

所以營養師建議:每天最多攝入六湯匙肥豬肉,最好搭配蔬菜一起,炒著吃或熬湯都可以。另外請注意,科學家和營養師所說的肥豬肉,是未經過加工的豬肉脂肪和豬油,而不是市場上經過再加工的其他豬肉制品。

所以,吃貨們,

放心大膽的吃五花肉吧,

別過分就好!

英國科學家評選出的“十大最有營養食物”:

1、杏仁:富含不飽和脂肪酸,有益心血管健康。

2、鳳梨釋迦:富含糖分和維生素A、C、B1、B2及鉀。

3、平鲉魚:富含蛋白質和低飽和脂肪。

4、比目魚:富含維生素B1。

5、奇亞籽:富含纖維蛋白質、維生素和酚酸。

6、南瓜籽:富含鐵和錳元素。

7、莙荙菜:具抗氧化功能。

8、肥豬肉:富含不飽和脂肪。

9、甜菜葉:富含鈣、鐵、維生素B和核黃素。

10、鯛魚:營養豐富。