——富錦市二龍山鎮大永善村發展糯鮮粘玉米
產加銷產業鏈興農富民的綜合調查
富錦市老科協調研組
2018年10月，富錦市老科協為富錦市二龍山鎮部分村編制產業興村規劃時，發現大永善村糯鮮粘玉米加工產業興農富民典型后，于2019年春季、夏季、秋季多次組織老科協會員、二龍山鎮政府產業辦、大榆樹鎮黨委政府領導、邵店村、慶勝村村書記、村民，深入二龍山鎮大永善村實地考察了張國祥家庭糯鮮粘玉米加工產業營銷情況。該項目雖然落地二年，形成初步規模，但顯示了良好的發展勢頭，對富錦市實施鄉村振興發展戰略，加快興農富民步伐，拓展產業鏈條途徑提供了信息資源和寶貴經驗，值得在富錦市組織各鎮及村級專業合作社借鑒和推廣。
一、基本情況
（一）項目簡介
1、適合村民增收項目。糯鮮粘玉米產加銷項目是二龍山鎮大永善村農民張國祥利用本村及周邊土地資源開發的興農富民村級產業。張國祥與妻子同是二龍山鎮大永善村農民。2014年至2017年4年間，張國祥夫妻二人在友誼縣周邊農場承包120公頃土地，種植糯鮮粘玉米，每年9月開始從地里下糯鮮粘青棒玉米，直接銷給友誼縣糯鮮粘玉米加工廠，并在這家糯鮮粘玉米加工廠打工，其玉米青儲秸稈飼料直接賣給養牛戶發展養殖業。此項目在種植環節附加值高，適宜發展規模經營，并以此為基礎通過加工環節帶動玉米種子結構優化調整，提高土地產出效益，是目前非常適宜市場需求，促進農業特色種植，數倍增加晌產效益的富民項目。
2、農頭工尾產業鏈項目。張國祥在實踐中掌握了糯鮮粘玉米種植環節、收獲環節、加工環節工藝流程，有信息、有底氣，認為該項目生產工藝不太復雜，雖然有一定的技術含量，但工藝流程相對簡單，易學易會，只要精心細心操作各個環節，此項目運作起來不是太難。特別是項目鋪底資金投入不算太高，200多萬元資金即可（冷凍、蒸汽爐等設備）投入建廠，就能夠形成生產加工80—120多公頃土地的糯鮮粘玉米熟制產品，并不斷擴大產加銷產品規模。此項目銷售市場渠道暢通，主要銷往南方市場，先款后貨，經濟利潤可觀且平穩。
3、土地增效市場需求項目。經過實踐論證，張國祥于2018年返鄉回到大永善村，利用村級路邊5000多平方米的場地，不斷投入資金新上了糯鮮粘玉米產、加、銷一體化產業項目。2018年，張國祥試生產經營該項目之初，即大膽嘗試，又比較謹慎，僅試種四坰地，獲純利潤16.5萬元。銷售時，南方客商大掛車把車開到大永善村張國祥加工廠，在家門口，一手錢一手貨進行現場交易。張國祥夫妻倆經過一年的生產經營實踐，感到糯鮮粘玉米產業鏈項目利潤可觀，有發展前景，做出大膽決策，擴大土地種植規模。2019年春季，張國祥在周邊村及農場租種了80坰地，種植糯鮮粘玉米。截止2019年10月12日80坰地玉米收獲、加工、冷凍全部完成、待客戶前來購貨。截止10月20日，老科協調研組跟蹤到大永善村了解銷售情況時，已有商家將購貨款打入張國祥賬戶，還有的商家已經通過信息聯系將在11月初到大永善村加工廠裝貨，直運南方消費市場。目前，張國祥租種的30公頃水稻已收獲堆入加工場地、100公頃大豆正在853農場收獲中。2019年富錦市農業雖然遭受水災、風災，但對張國祥的產業鏈項目影響不是太大，糯鮮粘玉米市場價格看好，經濟效益非常可觀。
（二）項目生產經營成本
1、種植成本。該項目在富錦區域租用土地費用每公頃6000元至7000元。播種費用每公頃用工費（油料費）500元。種子費用：一噸糯鮮玉米種子，按每市斤30元計算，1噸種子60000元，每公頃種子費用需種子40斤，40斤×30元=1200元（種子款）。化肥費用：每公頃需化肥12袋，每袋130元，每公頃化肥費用1560元。農藥費用：每公頃農藥費用400元。
2、收獲成本。糯鮮粘玉米棒收獲時節為8月份下旬開始，季節性雇工到地里下玉米青棒費用：每公頃20個工時，一個工時150元，計3000元。扒皮工：雇本村及周邊閑余勞動力，每棒4分錢，平均每人每天扒2000—2500棒，可收入80元—100元。收獲期一個多月時間，每天約有50—80人專門扒棒，農村家庭婦女都可以做此項勞務。運輸工：每天150元，每公頃雇傭一個車工。此產業項目富了一家，帶動了本村及周邊勞動力離土不離村就業增加收入。
3、加工成本。糯鮮粘玉米熟制加工工藝過程主要是將玉米擺放到塑料箱中，用車推進蒸鍋，每鍋一次熟制6千棒，每天熟制10鍋，每鍋熟制時間40分鐘。熟制出鍋后，由工人推著每鍋的塑料箱運送速凍間進行速凍，速凍8小時后出成品。成品進行包裝，采取塑料代或者紙箱包裝，運送到冷藏間進行冷藏保管待出售發運。加工過程主要是熟制、冷凍、冷藏、保管。成本費用主要是使用燃煤蒸汽鍋爐，需要消耗蒸汽、電費、燃料費及作業人工費，每公頃玉米加工環節費用需要1500元。
4、坰產價值。一是糯鮮粘玉米種植：為保證每棒質量，株距不可過密，要求兩米7株，每公頃種植5萬株（5萬棒）。按平均二等棒價格，每公頃可實現價值5萬元。糯鮮粘玉米棒、秸稈、玉米皮渾身是寶，均可增加效益。二是玉米葉：玉米葉鮮嫩，含糖量高，可做牛羊飼料。玉米葉打包后，每包200斤，一包可賣17元。三是玉米秸稈：青儲玉米秸稈粉碎打包，每噸賣200元，每公頃產出秸稈30噸，每公頃秸稈可賣6000元，每公頃租地費用可以通過出賣秸稈青儲飼料及玉米皮抵消。玉米秸稈粉碎后作為青貯飼料是牛、羊、馬大牲畜的飼料，比普通玉米秸稈甜嫩，營養汁中含（C6H12O6）即碳水化合物（葡萄糖）高于其它玉米秸稈。也可作黃貯飼料，糯鮮粘玉米秸稈包括玉米葉，深受養牛、養羊戶歡迎。經調查，張國祥收獲后的80公頃青儲秸稈已經全部粉碎飼料賣給周邊養殖戶。
5、等級價格。通過調查得知，糯鮮粘玉米棒收購標準及等級價格按照銷售市場需求確定。買賣雙方實行訂單銷售，收購質量嚴格。
一等棒：標準18公分以上，全棒籽粒飽滿，每棒可賣1.20元（1棒7兩重）
二等棒：標準16公分以上，全棒籽粒飽滿，每棒可賣1.10元
三等棒：標準14公分以上，全棒籽粒飽滿，每棒可賣0.80元
特等棒：標準20公分以上，全棒籽粒飽滿，每棒可賣1.30元
收購質量標準十分嚴格，雙方必須講信譽，保證質量，除長度達到標準外，每棒籽粒要飽滿，無癟粒，無瑕疵，無禿尖，無蟲眼，無溝腹。
6、操作流程。該項目是個從種植管理到按照時間節點組織收獲到蒸熟冷凍包裝銷售的產加銷一體化產業鏈項目，需要周密安排時間。從種植環節到收獲環節要根據租種土地規模進行計劃播種時間，拉開種植時間是為了保證收獲時間，不能突擊式集中幾天時間播種，需要排開播種時間。其它田間管理和普通玉米管理流程基本一樣，只是要注意防蟲害，玉米棒不能有蟲蝕眼。在收獲環節的操作流程是：
第六環節裝包裝箱：待客商欲來取貨之前，組織人力按等級挑選分類裝入特制包裝箱。營銷商將裝上車的糯鮮粘玉米用專用棉被封閉，4天4夜運往廣西、云南、貴州等地，直接賣給各超市（預先簽訂購銷合同）。
7、產品利潤。綜合上述成本費用支出，每公頃種植成本約12000元，加上不可預料支出，每公頃總支出成本20000元。產品銷售每棒批發收入1元，每公頃4500棒銷售收入45000元，減去每公頃支出成本20000元，凈剩純利潤25000元。扒皮后達不到等級的小棒，全部買到建三江七星農場，此收益可忽略不計。年際間，我市種植普通高產玉米每公頃純利潤約2500元—3000元。此項目種植糯鮮粘玉米加工后，其增值效益是普通玉米的7-8倍。
8、產品特點。北方糯鮮粘玉米生長期長，氣溫適宜，品質優良，一甜、二香、三棒大、四粒飽滿，口感好，好吃是硬道理，在南方非常受歡迎，好銷售。南方粘玉米也有，因氣溫高，生育期短，棒小，不甜不香，玉米粒小、皮厚，口味與北方粘玉米不可比。在調查中，張國祥用市場反饋信息證實，發展糯鮮粘玉米項目不愁銷路，效益可觀，農民增收快，沒有風險，有良好的市場發展前景。黑龍江寶清縣852農場、853農場、友誼縣、湯原縣早已大面積種植，上此項目，效益都很好。糯鮮粘玉米地塊最好集中，與其它普通玉米地塊相隔300米遠，防止串花影響純度。
9、項目建設。此項目建設場地及基礎設施主要由以下要素構成。一是場地建設。玉米棒存放場地應不少于1000平方米，最好為水泥地面，可根據條件酌情建設。二是庫房建設。蓋簡易陰涼大庫房，已備堆放從地里拉回來的玉米棒，防止雨天淋濕，便于人工扒皮，防止強光暴曬。三是速凍庫建設。可根據條件建設150—200平方米速凍庫。用于風冷和電冷。冷庫投資約60萬元（也可以采取租賃冷庫的方式）。
四是冷藏庫建設。建設400—500平方米冷藏庫用于儲藏產品，冷藏庫投資約50萬元。五是設備購置。①玉米塑料裝盒40棒一盒，耐高溫制品，可從沈陽廠家購進。②鍋爐可在當地購置。鍋爐+蒸箱4萬元。一個鍋爐帶兩個蒸箱，1.5個壓即可。40分鐘蒸一鍋，一鍋蒸6千棒。一天可蒸10鍋，6萬棒，即1.5公頃玉米棒。③冷凍設備在哈爾濱冷凍設備廠家購進，廠家免費安裝調試。六是種子選購。此糯鮮粘玉米種子屬于特色品種，需要在北京等地購進，一斤籽30元。
二、調研啟示
1、尋找致富信息研究培育市場，為鄉村產業振興創出了一條快速致富途徑。張國祥夫妻是一個普普通通的富錦市農民，由一個農民工租地打工變成了特色玉米生產加工營銷產業鏈致富典型和種植大戶。2019年，張國祥不僅種了80坰糯鮮粘玉米，而且還承包種植了30多公頃地水稻，100多公頃大豆，1千平方米的蔬菜大棚，一年兩茬蔬菜，特色豆角，一棵豆角秧結六斤豆角，品質好，暢銷建三江市場。2018年張國祥還種了1公頃地谷子，加工后裝成精品包裝，10元一斤，有機小米暢銷市場。通過跟蹤調查研究，張國祥是一個善于捕捉致富信息，研究市場，培育市場，誠信經營，精準做事、干事、干成事的村級產業發展帶頭人，是一個敢于創新創業的人，是一個吃苦耐勞的人。在調查交流中，計算一下，在今年百年不遇嚴重的內澇年份，兩口子靠頭腦，抓信息，憑拼搏，全年純收入將達到160—200萬元，實在是做了一件讓農民佩服、眼紅、啟發農民轉換腦筋，帶動一方產業調整，快速致富的一條途徑，是在各地都在研究產業興村的思路中，找到了一個致富項目，一個可以復制的振興村級產業，帶動村民共同致富的極易操作的項目，一個值得在全市推動農村產業振興的看得見典型，值得全市各鎮領導、村黨支部、村民學習借鑒、推廣。
2、向土地資源要效益，推進種養結合，為破解轉化玉米秸稈資源難題找到了一條發展循環經濟產業鏈的路子。富錦市作為農業大市，秸稈資源是農業的一半，破解秸稈資源轉化難題成為近年來困擾政府、各鎮、村民、部門一項十分棘手的環境問題、社會問題等等，各種限制秸稈焚燒辦法引發各類問題復雜。經調查，2018年大榆樹鎮慶勝村僅雇人看管秸稈焚燒一項費用支出就達5萬多元，在村級積累負債的情況下，照此下去，矛盾將更加突出。估算一下，全市鎮村及相關包村部門在冬季管理此問題上付出大量物力人力財力，每年花費的秸稈管理費用將達到2000萬元左右。經過調查研究，此項目在10月份玉米棒收獲后，正是青儲秸稈粉碎飼料的最佳期，既解決了養殖業季節性缺少秸稈飼料問題，降低了養殖成本，又解決了糯鮮粘玉米種植戶利用青儲秸稈提升了土地附加值，以青儲秸稈飼料就地銷售頂替了租地成本，特別是地里干干凈凈，既解決了秸稈資源轉化問題，又不影響當年秋翻整地。這是一個既有經濟效益、環保效益、社會效益的項目，又是一個利用8、9月份農閑時間，帶動當地勞動力變農閑為農忙，拉動了就業增收，年齡大的50、60婦女都可以在場地扒玉米。整個產業鏈從春季到秋季完成一次產業循環，多方受益。實踐證明，此項目增加了土地效益，增加了農戶收入，拉動了當地就業，轉化了秸稈資源，降低了養殖成本，推動了養殖業發展，實現了多方互贏，解決了政府壓力。
3、簡單易學易操作可復制，為發展村級產業堅定了方向。多年來，富錦市農業結構調整緩慢，產加銷一體化模式發展滯后，農業一種一賣的單一結構限制了農業增效、農民增收，如何挖掘土地資源潛力，解決農民增收問題，一直困擾著政府、農民。畜牧短板一直沒有得到有效解決、村級集體經濟發展緩慢、村民思想保守、觀念陳舊等等問題，都在制約著三農的發展。基于這種現實基礎和資源潛力、市場潛力，此項目可以通過富錦市各鎮村針對實際，在此框架下，揚長避短，學習借鑒，通過建立各種運行機制，將此項目作為發展村級產業的一條脫貧致富渠道，加以復制完善，引導村民解放思想，提升雙創信心、堅定致富方向。
三、相關建議
1、組織學習，深入研究，明確發展定位。通過跟蹤調查研究，展開討論，富錦老科協專家報告團形成共識，一致認為此項目是實施鄉村振興戰略，推進產業振興，興農富民，解決農業增效、農民增收、農村發展難、農民雙創思路徘徊，缺少市場信息，發展定位模糊，增強致富信心，堅定致富方向的有效途徑。建議市委市政府組織各鎮、村民及相關部門，深入二龍山鎮大永善村進行調研參觀學習、座談討論，研究如何借鑒此項目經驗，引發思考，解放思想，明確各鎮村發展產業思路定位。在此基礎上，組織專業人員（可以邀請市老科協專家報告團成員、農業技術推廣中心專家、畜牧專業人員）對各鎮需要復制該項目或以此項目為基礎，延伸產業鏈項目給與支持，幫助規劃設計，在全市啟動村級產業項目集群，推進致富項目在富錦市穩步健康發展。
2、建立機制，政策扶持，形成產業鏈優勢。發展糯鮮粘玉米蒸熟食品項目是利用富錦市寒地優良的積溫帶環境優勢、黑土地優勢，生產加工的優質鮮嫩食品，滿足國內消費者口味需求的短平快項目。項目投資小，見效快，市場賣點好，有市場。富錦市具備大量土地資源，發展規模種植條件具備。村級加工場地選擇方便，極易形成。投入冷凍設備、蒸汽鍋爐級蒸鍋就可開展熟制加工，操作簡單。市場交易到本地先訂單付款后拉貨，無有銷售風險。鑒于此種市場機遇和攀升的市場需求空間，發展此項目確實能夠給三農帶來實實在在的經濟效益、社會效益、環境效益。建議市委市政府建立長效扶持該項目政策。一是搞好規劃，墊付資金扶持。建議每個鎮上一個示范項目，采取村級集體投入土地資源建立加工廠，市政府扶持每個項目，先期墊付投入冷凍設備120萬元（產權歸政府所有），項目盈利后，可以購回全部設備，主要解決村級集體或專業合作社上項目缺少資金困難。二是鼓勵建廠，貼息貸款扶持。鼓勵本土人士投資建廠，發展糯鮮粘玉米蒸熟食品項目，規模大小依據經營規模規劃。市政府對上此項目投產后給與貸款資金貼息扶持，扶持時間為兩年，最高貼息資金不超過30萬元。三是鼓勵養殖，貼息貸款扶持。鼓勵各鎮村建立養殖小區，養殖小區規劃由畜牧和環保部門幫助選擇規劃。省政府對每個小區扶持資金（按照頭數規模計算）貼息資金30——50萬元。四是開辟市場，創造營商環境。市政府組織相關人員，對銷區南方市場進行考察，確定1至2家南方一線級城市，租賃批發網點，為富錦市拓展糯鮮粘玉米蒸熟食品銷售提高市場扶持。租賃網點費用由是政府承擔。租期為二年。第一年全部承擔，第二年減半。各鎮產業辦要由專人抓好此項目的綜合協調，搞好各項服務。