——對富錦市頭興牧業(yè)發(fā)展牛經(jīng)濟的調(diào)研與啟示之一
張家繁
為了落實好《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》精神，富錦市在第七次黨代會報告中，提出了“三大一城”（大農(nóng)業(yè)、大商貿(mào)、大園區(qū)，建設(shè)三江平原區(qū)域中心城市）發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。圍繞這一目標(biāo)，如何把深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革融入到富錦打造大農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略中，落實到具體產(chǎn)業(yè)推進上？通過學(xué)習(xí)領(lǐng)會《若干意見》中“近幾年我國在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促改革等方面進行了積極探索。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革雖然開了頭、有進展，但需要在發(fā)展目標(biāo)上再聚焦，在工作路數(shù)上再理清，在政策舉措上再加力。”的精神實質(zhì)，倍感中共中央、國務(wù)院對深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的路徑清晰，方向明確，具有指導(dǎo)作用和普遍意義。
基于富錦市在發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)方面存在的一些困惑和短板，為了使新一屆市委班子在較短的時間里，理清思路，明確方向，聚焦難點發(fā)力，快速補上富錦畜牧短板。筆者對富錦市頭興牧業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)、夯實產(chǎn)業(yè)、做強品牌，打造 “一帶一路”循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式進行了調(diào)查研究，其啟示作用、借鑒作用、推廣作用值得佳木斯周邊市縣乃至全省研究和商榷，以便通過畜牧產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，奮力走出由產(chǎn)糧大省轉(zhuǎn)向畜牧大省，由資源大省轉(zhuǎn)向經(jīng)濟強省的新路子。
基本做法
（一）八年磨一劍，打造四個第一。富錦市頭興牧業(yè)通過8年來的艱苦努力，在全國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)低潮期，打造了中華人民共和國農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化奶牛示范場（黑龍江省首批）；打造了每頭牛平均日產(chǎn)鮮奶33公斤的世界上等水平，名列我省前茅；打造了原料鮮奶連續(xù)5年被雀巢乳業(yè)作為生產(chǎn)嬰兒配方奶粉，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地，其鮮奶質(zhì)量名列雀巢第一；打造了公司飼草基地紫花苜蓿草種植原料質(zhì)量名列全省第一。
（二）在機制轉(zhuǎn)換中謀求發(fā)展。富錦市頭興牧業(yè)有限責(zé)任公司前身是富錦市國有頭興農(nóng)場下屬一個企業(yè)，至2007年生產(chǎn)經(jīng)營頻于危困，為了擺脫困境，公司實施了經(jīng)營機制改革，于2008年11月成立，2010年改制為股份制企業(yè)，從頭興農(nóng)場租賃承包經(jīng)營，由49人投資500萬元入股，組建了有限責(zé)任公司。機制一轉(zhuǎn)天地寬，盤活了企業(yè)資產(chǎn)，激活了內(nèi)生動力，公司目前存欄優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛1200頭，其中泌乳牛400頭，育成牛和小牛800頭。日產(chǎn)鮮奶13噸。所產(chǎn)牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪、干物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，被南京國環(huán)有機認(rèn)證中心認(rèn)證為有機牛奶。幾年來與雙城雀巢有限公司合作，所產(chǎn)鮮奶作為優(yōu)質(zhì)奶粉原料使用。現(xiàn)已建設(shè)成為國內(nèi)一家以優(yōu)質(zhì)良種奶牛品系資源為先導(dǎo)，以有機農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以發(fā)展中國有機奶源基地為目標(biāo)的牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
（三）在發(fā)展定位上示范引領(lǐng)。富錦市頭興牧業(yè)場區(qū)占地面積215000平方米，建筑面積34000平方米。其中包括大跨度牛舍11500平方米，新型機械擠奶廳1200平方米，青、濕貯窖12000平方米，以及干草棚，精料庫，設(shè)備庫，TMR配制中心等，規(guī)劃布局合理，采用國際先進的散欄式飼養(yǎng)方式。配置大型機械設(shè)備30余臺（套），包括32位魚骨式擠奶機、牛自動飲水機、TMR投料機、青貯玉米收割機、牧草收割機、牧草打包機等。公司主要經(jīng)營有機奶銷售、良種奶牛和乳肉兼用牛繁育及養(yǎng)殖、苜蓿草種植、種牛及相關(guān)產(chǎn)品出售。已經(jīng)成為黑龍江省東部地區(qū)規(guī)模最大，飼養(yǎng)科學(xué)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)規(guī)范化、防疫法制化、奶牛良種化、生產(chǎn)集約化、環(huán)境園林化的良種奶牛示范場。
（四）在市場競爭中創(chuàng)建品牌。企業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)定，市場信譽度高，成為蒙牛、雀巢乳業(yè)優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)商。每天雀巢拉運鮮奶專車必保兩臺到公司接收鮮奶，并且高出普通奶每市斤0.20元。收購價達(dá)到3.80元/公斤。被蒙牛乳業(yè)作為特侖蘇的原料奶，被雀巢乳業(yè)作為生產(chǎn)嬰兒配方奶粉，連續(xù)幾年得到雀巢乳業(yè)的質(zhì)量獎勵資金達(dá)百萬元。2011年，頭興牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，連續(xù)兩年被南京國環(huán)有機產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機奶，被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場，黑龍江省奶牛協(xié)會理事單位，國家奶牛群體改良參測單位。
（五）在基地建設(shè)中強化科技。公司現(xiàn)有北京農(nóng)大、東北農(nóng)大、省家畜繁育指導(dǎo)站等專家作為技術(shù)后盾，應(yīng)用胚胎移植先進繁育技術(shù)，采用最現(xiàn)代的科學(xué)管理手段，每年可向周邊農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種母牛300頭，年創(chuàng)產(chǎn)值1700多萬元，可帶動富錦及周邊市縣的養(yǎng)殖戶發(fā)展奶牛生產(chǎn)。富錦市頭興牧業(yè)有限責(zé)任公司2010年、2013年連續(xù)被農(nóng)業(yè)部評為國家級奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場。公司本著誠信經(jīng)營、構(gòu)建和諧的原則，利用本地資源、環(huán)境優(yōu)勢，養(yǎng)健康牛，出安全奶，打造中國優(yōu)質(zhì)有機奶源基地。
（六）在飼草種植上優(yōu)化質(zhì)量。2011年以來，公司發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼料地400公頃，（利用企業(yè)自己300公頃、外包100公頃），種植青儲玉米1500畝，種植有機紫花苜蓿草2250畝（紫花苜蓿草青儲飼料產(chǎn)奶量高）。目前企業(yè)已發(fā)展成為集飼料、牧草種植、加工、機械化喂飼，自動化擠奶一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化企業(yè)雛形。提別是企業(yè)種植的紫花苜蓿草每噸達(dá)到1650—1700元。每公頃可產(chǎn)干草8噸，效益1.2萬元，扣除施肥收獲機械成本，純利可達(dá)到6000——7000元/公頃。且第二年以后4年都不需要播種，節(jié)省紫花苜蓿種子成本，后續(xù)4年效益持續(xù)增加，并且和玉米飼料地進行輪作，形成良性耕作效果。
（七）在綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)上科學(xué)引領(lǐng)。2011年秋季，頭興牧業(yè)落實了全市最大規(guī)模的水稻育秧大棚催芽基地投資項目，總投資1 000萬元，占地面積225畝，可滿足9 000畝水稻育苗需求。從當(dāng)年開始，加快綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，以打造綠色有機產(chǎn)品為引領(lǐng)，全面落各項規(guī)劃指標(biāo)。大力發(fā)展了有機水稻、有機大豆、有機玉米、有機牧草和優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)，實現(xiàn)有機大豆1 500畝，有機玉米1 750畝，有機水稻2 000畝，有機牧草2250畝，優(yōu)質(zhì)水稻37 500畝，實現(xiàn)了產(chǎn)、加、銷一體化的綠色發(fā)展之路。
（八）在夯實基礎(chǔ)環(huán)境上規(guī)避風(fēng)險。2011年以來，頭興牧業(yè)堅持兩手抓，一手抓奶牛防疫等基礎(chǔ)防控建設(shè)，一手抓綠色種植環(huán)境改善。新修水利涵洞7處，新挖排水溝8000延長米，清淤20000延長米，打好防旱排澇基礎(chǔ)，投資800萬元新建水稻育苗基地11公頃，同時發(fā)揮農(nóng)機合作社在農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)中的作用，適時完成當(dāng)年秋整地、秋備土秋作床等工作。
（九）在發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟上謀劃項目。頭興牧業(yè)年產(chǎn)牛糞6000噸，為了轉(zhuǎn)化資源，公司已經(jīng)同國務(wù)院新能源投資促進會投資中心主任李孝書洽談建造積肥廠項目。通過糞肥與秸稈原料生產(chǎn)有機肥，用于企業(yè)綠色基地的有機肥施用，打造綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。還有臺灣客商意向與企業(yè)合作，開發(fā)和牛項目，和牛養(yǎng)殖項目適合東北生態(tài)環(huán)境，市場前景廣闊，效益價值相當(dāng)可觀，又是比較好飼養(yǎng)的項目，可以示范推廣。此項目正在謀劃運行中。
（十）在扶貧攻堅致富發(fā)展上趟出路子。調(diào)查表明，頭興牧業(yè)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整由種糧食轉(zhuǎn)向種飼料，大大增加了企業(yè)經(jīng)濟效益，減少了飼養(yǎng)成本。以企業(yè)300公頃土地為例，通過算賬對比，事實勝于雄辯。種植300公頃大豆，每公頃產(chǎn)大豆產(chǎn)2噸，平均每噸3200元，1公頃大豆6400元，每公頃純利潤1500元，300公頃大豆純利潤45萬元。種植300公頃玉米，每公頃產(chǎn)玉米8噸（頭興牧業(yè)地），每公頃純利潤2000元，300公頃玉米純利潤60萬元。種植300公頃水稻，每公頃產(chǎn)水稻7噸，每公頃水稻純利潤2500元，300公頃水稻純利潤75萬元。對比種植飼料、飼草養(yǎng)奶牛，頭興牧業(yè)1200頭奶牛，400頭泌乳牛日產(chǎn)鮮奶13噸，年產(chǎn)鮮奶4680噸，每公斤鮮奶3.80元，年實現(xiàn)產(chǎn)值1778.4萬元，按照30純利潤計算，年純利潤530萬元。對比之下，產(chǎn)出效益、勞務(wù)效益、市場效益、社會效益一目了然。各種好處不言自明。頭興牧業(yè)幾年來職工每年分紅150萬元，職工工資6000—7000元，形成了穩(wěn)定的經(jīng)濟收入，職工在企業(yè)發(fā)展中，努力做好本職工作，增強了向心力、凝聚力。特別是企業(yè)為貧困打工家庭開辟了脫貧致富的渠道，市扶貧對象有4戶通過在牧業(yè)打工，穩(wěn)定了收入來源和吃住環(huán)境，一心一意在崗位上工作，全部脫貧。
（十一）在發(fā)展牛經(jīng)濟上激活動能。調(diào)查表明，頭興牧業(yè)在發(fā)展牛經(jīng)濟上激活了內(nèi)生動能。企業(yè)經(jīng)營管理、技術(shù)保障、風(fēng)險管控、市場開發(fā)延伸、產(chǎn)業(yè)上下游銜接、高質(zhì)量飼養(yǎng)經(jīng)驗、循環(huán)經(jīng)濟模式、綠色基地建設(shè)、高薪聘任人才，打造人才興企團隊、領(lǐng)導(dǎo)層面親力親為，扶貧攻堅路徑等方面創(chuàng)新引領(lǐng)作用明顯，為打造富錦頭興牧業(yè)“一帶一路”模式，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。
二、發(fā)展戰(zhàn)略
（一）打造創(chuàng)新引領(lǐng)示范模式。頭興農(nóng)場為了貫徹落實《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》精神，省第十二次黨代會報告精神，發(fā)展規(guī)模高效牛經(jīng)濟，發(fā)展壯大現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)，以打造畜牧強企、綠色生態(tài)奶源為品牌，為富錦打造畜牧大市，爭當(dāng)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)排頭兵起到示范引領(lǐng)作用。通過科學(xué)判斷企業(yè)現(xiàn)實基礎(chǔ)和發(fā)展環(huán)境，謀劃了實施“三二一”發(fā)展戰(zhàn)略，確立了建設(shè)三江平原現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈模式。
“三二一”發(fā)展戰(zhàn)略是：“三”就是打造綠色有機基地，創(chuàng)新引領(lǐng)示范帶動。建成3000畝青儲玉米飼料基地、3000畝優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿草基地；3000畝有機水稻基地。
“二”就是以兩牛為龍頭，創(chuàng)新引領(lǐng)示范帶動。穩(wěn)定單元奶牛1200頭，全力發(fā)展和牛，和牛現(xiàn)已配種24頭。和牛是目前市場最旺盛的需求熱點。和牛每市斤上海市場消費價格達(dá)到600元—800元/斤，生態(tài)養(yǎng)生價值備受青睞，市場前景廣闊。目前就有商家提出訂單合作事宜。頭興農(nóng)場提出富錦市頭林、興隆、宏勝3個鎮(zhèn)，具有發(fā)展牛經(jīng)濟的基礎(chǔ)條件，大量秸稈可以轉(zhuǎn)化飼料喂養(yǎng)肉牛，既可以調(diào)整種糧壓力和收益，又可以使農(nóng)戶增加效益，經(jīng)濟賬已經(jīng)實踐出來，無需置疑。
“一”就是規(guī)劃建設(shè)肉牛屠宰廠，建設(shè)一個三江平原現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園，創(chuàng)新引領(lǐng)示范帶動。頭興農(nóng)場在兩牛發(fā)展規(guī)模形成后，規(guī)劃建設(shè)肉牛屠宰廠，進行精深加工，延長畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈。用年產(chǎn)6000噸牛糞添加秸稈等物料制作生物有機肥，用于飼料地和水稻、大豆地的肥料供應(yīng)，打造有機水稻、有機大豆、優(yōu)質(zhì)飼料。并將水稻、大豆進行加工，產(chǎn)出有機大米、有機大豆油。豆粕用于飼料，形成吃干榨凈循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈模式。
2、奮力走出推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革一帶一路。頭興農(nóng)場規(guī)劃通過自身努力，采取股份制這種有效機制，為富錦產(chǎn)糧大市通過過腹增值，轉(zhuǎn)化資源優(yōu)勢，謀求發(fā)展路徑，改變過去在發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)上的一些欠科學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)方法和發(fā)展思路。通過創(chuàng)新引領(lǐng)示范帶動，以22公頃土地資源、300公頃飼料地為一個產(chǎn)業(yè)園單元，發(fā)展兩牛規(guī)模適度，飼料飼草優(yōu)質(zhì)配備，安全防疫管控科學(xué)，吸納打工農(nóng)戶精準(zhǔn)脫貧，員工敬業(yè)收益穩(wěn)增的現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民。其模式是：上游發(fā)展飼料飼草轉(zhuǎn)化種植糧食結(jié)構(gòu)——基地養(yǎng)殖兩牛通過過腹增值——屠宰加工實現(xiàn)畜產(chǎn)品增加稅收——下游綜合利用生物肥打造綠色基地——生產(chǎn)有機糧食食品——打造富錦綠色有機食品市場品牌——形成“一帶一路”即產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈接緊密的示范帶動效應(yīng)，拓展富民、富企、富市致富之路。
三、經(jīng)驗啟示
（一）經(jīng)驗彌足珍貴。調(diào)查表明：頭興牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路、是一條產(chǎn)糧大市調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革帶動之路；是一條創(chuàng)新機制，激活內(nèi)升動力，以全新的市場行為，振興畜牧產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展之路；是一條畜牧產(chǎn)業(yè)如何擺脫固有產(chǎn)業(yè)思維，領(lǐng)導(dǎo)方式，頂層設(shè)計，小戶散養(yǎng)，大戶風(fēng)險疊加，怪圈循環(huán)老路；尋求規(guī)模適度，布局合理，模式先進，風(fēng)險管控保障到位，精準(zhǔn)發(fā)展方向之路；是一條農(nóng)業(yè)過腹增值、轉(zhuǎn)化秸稈資源，利用秸稈飼料化、肥料化、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟之路；是一條調(diào)整勞動力結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)化貧困人口，實施扶貧解困攻堅戰(zhàn)略、破解貧困農(nóng)戶脫貧致富難題之路；是一條鼓勵支持重用本土人士、培養(yǎng)管理人才、科技人才的人才興企、興市戰(zhàn)略之路；是一條貫穿綠色發(fā)展理念、得到國家權(quán)威部門重視、知名加工企業(yè)信賴、市場需求旺盛、競爭實力強勢、打造富錦城市名片的品牌之路；是一條拓展富錦挖潛力、補短板、打造富錦畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭帶動輻射、致富農(nóng)民、融合三產(chǎn)、財政增收的產(chǎn)業(yè)合作共贏之路。
（二）啟示破解出路。多年來，富錦市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展走過了大發(fā)展、大蕭條，幾上幾下的艱難之路，經(jīng)驗教訓(xùn)積累之多，破解發(fā)展之策難定。調(diào)查表明，頭興牧業(yè)在頻臨倒閉的國有體制下，通過股份制的機制破解了畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的難題，其經(jīng)驗彌足珍貴，從中啟示我們，頭興牧業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)的“ 一帶一路 ”發(fā)展模式值得富錦市進一步研究，借鑒和推廣：
1、組織各鎮(zhèn)專業(yè)合作社現(xiàn)場考察。用事實說話，這種模式能借否借鑒推廣。
2、組織各級領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場考察。廣泛開展大討論，大評估、解放思想，更新觀念，審時度勢，暢所欲言，獻(xiàn)計獻(xiàn)策。
3、組織開展宣傳引導(dǎo)。通過各種媒體，宣傳頭興牧業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)的“ 一帶一路 ”發(fā)展模式，借助省第十二次黨代會發(fā)展機遇，乘勢而上，以便在新的發(fā)展環(huán)境中，在破解畜牧產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展問題上，得到國省支持，奠定基礎(chǔ)。
4、組織專家論證謀劃科學(xué)思路。富錦爭當(dāng)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的排頭兵，必須補上畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板。如何破繭而出，明晰思路，找準(zhǔn)定位，重在明確方向。如何尋求復(fù)制單元發(fā)展對策，鼓勵本土專業(yè)合作社照此模式操作？如何壯大現(xiàn)有頭興牧業(yè)龍頭帶動效應(yīng)，把頭興牧業(yè)打造成我省兩牛示范推廣帶動基地，爭取國省更大的政策支持？如何招商引進龍頭企業(yè)帶動發(fā)展？，如何同蒙牛、雀巢集團聯(lián)系合作共贏發(fā)展之策？如何制定富錦市發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)扶持政策？凡此等等，需要富錦市組織專業(yè)團隊加以研究論證，拿出方略，一旦形成共識，就要全力推進，一以貫之，久久為功。
總之，頭興牧業(yè)的“一帶一路”模式，為我省發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)創(chuàng)出了一條新路子，將使富錦市在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“山重水復(fù)疑無路”中，引領(lǐng)走上“柳暗花明又一村”的光明坦途。
（作者系富錦市老科協(xié)副會長）