樺川縣老科協網絡通訊員 于福奎
談到“食品安全”，乃是國人茶余飯后常嘮的話題。俗話說“民以食為天”，食品安全關系到千家萬戶，關乎我們每一個人的健康而有質量的生活。
盡管工業鹽、三鹿毒奶粉這類傷天害命的食品安全問題，受到了打擊而被抑制。但相對隱性的問題，卻頑固依舊。那些曝光過多少次的黑作坊，改頭換面后又重出江湖；上過電視，記錄片的知名火鍋店，移個場地，仍用地溝油刺激孩子們的“舌尖”。最近網上又傳出用塑料造大米，用化學用品制雞蛋的案件，真可謂高科技時代高科技的另類成果，害人不淺。
筆者以為，這些現象的發生，源頭在食品安全監管部門執法不嚴，監督機制不到位。要不然，怎能死灰復燃？要不然，作崇者哪有這般傷天害理的膽量和活動空間？如果對那些已違規違法的廠家，店鋪繩之以法，沉重打擊，抓就抓個徹底干凈，罰就罰個傾家蕩產，想必那些“三無”小作坊，也不會太囂張，將會自消自滅。我們想各食品監督部門能建立長效監管機制，責任狀明確，職責劃分清楚，層層把關，不留模棱兩可，互踢皮球的空間，食品安全問題將會得到很好的解決。
當然還應加強國民素質教育。這些年來，“向錢看”“利潤趨動”已使一些人思想觀念扭曲了，變形了，他們早已把人們的健康置若罔聞。加強國民素質教育，要從青少年抓起，用雷鋒精神，長征精神教育激勵我們的新一代。樹立正確的人生價值觀，學習牢記老一輩無產階級革命家“勿忘初心”的高貴品質，以黨和人民的利益為出發點與立腳點。讓成為一代代人生征途中的自覺行動。而且還要堅決打擊食品制造商違法生產行為，對產銷食品納稅的大戶，要加強職業道德教育，尤其不能為眼前利益，而姑息他們的安全隱患和不法行為。
當然還要進一步加強執法力度，杜絕向親朋好友“網開一面”。對瀆職的食品監督管理人員和行政執法人員，即包庇者，以瀆職論處，嚴加懲治。
食品安全也是社會文明重要體現，食品安全工作，無論抓多緊都不算過頭，身負重責的食品監管部門無論何時何地都要繃緊食品安全這根弦，依法抓好食品安全工作。這樣，老百姓才能真正擁有舌尖上的安全。