曬糧是利用太陽能和自然風干燥糧食，是最簡單易行、最經濟實用的糧食降水方法。適合農戶處理高水分糧食。
一、選擇曬糧季節和天氣
1、選擇曬糧季節
秋春兩季為集中曬糧季節。新收獲的高水分糧食應選擇秋曬10月至11月。自然低溫儲藏或冷凍儲藏的高水分糧食應選擇春曬4月至5月。
2、選擇適宜的曬糧天氣
一般應選擇晴朗少云、氣溫高、相對濕度低有風的天氣曬糧，有利降水。
佳木斯地區秋春曬糧季節月平均溫度和月平均相對濕度見表1。
表1 佳木斯地區秋春曬糧季節月平均溫度和月平均相對濕度
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月 份 |
10 |
11 |
4 |
5 |
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月平均溫度 ℃ 月平均相對濕度 |
23 62 |
-6 62 |
6.3 53 |
13.9 56 |
二、選擇曬場和清理曬場
1、選擇曬場
水泥曬場受熱快、降水快。新建或有條件選擇曬場應首選水泥曬場，其次是磚砌曬場，第三是土曬場。
不建議在瀝青地面或公路上曬糧。
2、清理曬場
曬糧前應徹底清理曬場，清除砂石、灰土和其它污染物。
三、確定曬糧降水幅度
1、主要糧食降水幅度
新收獲的高水分糧食和自然低溫儲藏或冷凍儲藏的高水分糧食稻谷（粳稻）、玉米、大豆，經過晾曬應降至安全水分或接近安全水分或當年當地糧食收購水分。
2、玉米果穗降水幅度
新收獲的或冬儲過的高水分玉米果穗，晾曬之后應降至適合脫粒水分（以下）。
佳木斯地區糧食收獲時水分和安全水分見表2。
表2 佳木斯地區主要糧食收獲時水分和安全水分
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主要糧種 |
收獲時水分 |
最高水分 |
安全水分 |
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稻谷 玉米 大豆 |
25.0-27.0 28.0-32.0 16.0-20.0 |
32.0 35.0 22.0 |
14.5 14.0 13.0 |
四、曬糧操作技術要點
1、曬出時間
曬糧前應先曬熱曬場，曬出時間一般在上午10時左右為宜。
2、糧層厚度
糧層薄受熱均勻，上下層糧食水分均勻。稻谷厚度不宜超過10cm，玉米、大豆厚度不宜超過15cm，玉米果穗厚度不宜超過30cm。
3、翻揚糧層
勤翻揚糧層降水快、降水均勻。
曬場氣溫15℃以上，可順風劃溝，一般每小時翻揚一次；曬場氣溫15℃以下，可向陽起壟，適當減少翻揚次數，以免糧溫散失。
4、控制降水幅度
定時檢測糧食水分，掌握糧食水分變化，達到上述降水幅度要求，應及時結束晾曬入倉。
五、曬糧注意事項
1、注意防結露
糧食如需在曬場上過夜，應集堆苫蓋，防結露。
2、注意防過干
曬糧到后期，應勤檢測糧食水分，防止過干造成損失。
3、注意防鼠害
如發現曬場周邊有老鼠活動，應采取防鼠滅鼠措施防鼠害。
佳木斯市老科協農業分會
趙承圃
2016年10月