春種一粒粟，秋收萬顆子。玉米即將進入收獲期，每年的玉米收獲期，很多農(nóng)戶不知道該什么時候收割玉米，看著別人收自己也收，不太注重玉米的具體收獲時間。
那么，玉米什么時候成熟？全國各地玉米收獲最佳時間是哪幾天呢？如何判斷玉米是否成熟？
判斷玉米成熟很重要
在玉米即將收獲的時候，正確掌握玉米的收獲期，是增加粒重，減少損失，提高產(chǎn)量和品質(zhì)的重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，玉米適當晚收，既能夠延長籽粒灌漿時間，也能夠提高玉米產(chǎn)量。
因為玉米只有在完全成熟的情況下，粒重最大，產(chǎn)量最高。收獲偏早，成熟度差，粒重低，產(chǎn)量下降。
有些地方有早收的習(xí)慣，常在果穗苞葉剛變白時收獲，此時千粒重僅為完熟期的90％左右。
玉米成熟判斷方法
看玉米生長特征，確定玉米最佳收獲期
玉米的成熟期需經(jīng)歷乳熟期、蠟熟期、完熟期三個階段。
因玉米與其他作物不同，籽粒著生在果穗上，成熟后不易脫落，可以在植株上完成后熟作用。因此，完熟期是玉米的最佳收獲期。若乳熟期就過早收獲，這時植株中的大量營養(yǎng)物質(zhì)正向籽粒中輸送積累，籽粒中尚有45%-70%的水份，此時收獲的玉米晾曬會費工費時，曬干后千粒重大大降低。
據(jù)試驗，乳熟期收獲一般比完熟期產(chǎn)量低，而且品質(zhì)明顯下降。完熟期后若不收獲，這時玉米莖稈的支撐力降低，植株易倒折，倒伏后果穗接觸地面引起霉變，而且也易遭受鳥蟲危害，使產(chǎn)量和質(zhì)量造成不應(yīng)有的損失。
玉米是否進入完熟期，在其植株正常成熟情況下，可以從外觀特征上看：植株的中、下部葉片變黃，基部葉片干枯，果穗黃葉呈黃白色而松散，籽粒乳線消失，黑層出現(xiàn)，變硬，并呈現(xiàn)出本品種固有的色澤。
乳線是玉米粒胚（即通常所說的玉米臍，可用于榨油——玉米胚芽油）與胚乳（即食用玉米的主要部分，富含淀粉）的分界線，黑層（或為黑色層）是玉米粒與穗軸的分界線。
當玉米粒黑層開始出現(xiàn)并逐漸加深時，說明玉米趨于成熟。玉米晚收還能夠增長蛋白質(zhì)、氨基酸數(shù)量，提高商品格量。玉米恰當晚收不僅能增長籽粒中淀粉含量，其余營養(yǎng)物質(zhì)也隨之增長。另外，適期收獲的玉米子粒豐滿充實，子粒比較均勻，小粒、秕粒顯然減少，子粒含水量比較低，便于脫粒和儲放。
當前生產(chǎn)上運用的緊湊型玉米品種多有“假熟”景象，即玉米苞葉提早變白而子粒尚未停滯灌漿。這些品種經(jīng)常被提早收獲。
生產(chǎn)上，玉米果穗下部子粒乳線消散，籽粒含水量30％左右，果穗苞葉變白而松懈時收獲粒重最高，玉米的產(chǎn)量也最高，能夠作為適期收獲的主要標志。同時，玉米籽粒基部黑色層形成也是適期收獲的重要參考指標。
另外，還可以根據(jù)玉米綠色的葉片數(shù)來判斷玉米成熟程度。
綠色的葉片數(shù)，也就是一顆玉米上還剩下多少葉片呈綠色，有數(shù)據(jù)顯示，當還剩下7-8片綠色葉片和剩下5片綠色的葉片時，千粒重能差10幾克，總體一畝地下來，產(chǎn)量相差幾十斤還是很正常的，所以在玉米植株的綠色葉片不超過5片時，是最佳收獲期。
看授粉時間
這個也有數(shù)據(jù)支撐，當玉米授粉40天左右時，玉米千粒重為310克左右，在往后推5天，也就是45天時，千粒重為330克左右，如果達到50天時，千粒重能達到340克還多，但是，大于50天的話，千粒重又呈下降的趨勢，所以在玉米授粉45-50天左右時，是玉米的收獲期。
推算時間，確定玉米收獲期
1、各地玉米什么時候成熟？
一般在9-10月，全國各地不一致。
玉米種植分春播和夏播，北方主要是春播，主指遼寧、吉林、黑龍江及河北的北部等，其他地方基本以夏播同時也有春播，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多為10月中旬以后。
河北玉米收獲時間
河北省夏播一般在9月中下旬至10月中旬成熟，春播一般在9月初至9月中旬。
河南玉米收獲時間
豫北及豫西地區(qū)適收期以10月4日至13日為宜，局部丘陵山區(qū)10月初收獲為宜；
豫中、豫東地區(qū)適收期為10月8日至17日；豫西南地區(qū)適收期為10月15日至23日；豫南地區(qū)適收期為10月17日至26日。
山東玉米收獲時間
因為山東地區(qū)春玉米播種時間早，生育期長，所以產(chǎn)量高。山東地區(qū)一般4月初種春玉米，8月末收獲。
黑龍江玉米收獲時間
黑龍江普通玉米成熟期一般都在每年的十月一日（或中秋節(jié)即農(nóng)歷八月十五）前后。
2、推算時間，確定合適收獲時間
一般情況下，按玉米生育期延長10天左右進行收獲為宜。可在正常播種之日起、土壤能夠正常出苗計算生育期，延長10天左右。如播種時間在6月1日，可在9月17日左右進行收獲。
因晚收玉米的含水量一般在30%-40%左右，收獲后不要進行堆垛，在棵上扒皮收獲或帶皮掰棒后拉運回家，利用人工及時進行扒皮晾曬。
亦可推廣新型玉米扒皮機進行扒皮，可節(jié)儉大批人工。聽好天氣預(yù)報，在晴朗天氣進行晾曬，在含水量20%-30%時，及時進行脫粒晾曬，晾曬到玉米含水量在14%以下為宜。
特別提醒
各地玉米收獲時間需要根據(jù)玉米生長情況來定，過早過晚收獲，都會影響玉米產(chǎn)量的。玉米收獲前一定要做好防雨澇、防早收、防倒伏等后期的工作，保證豐收的產(chǎn)量。