在當(dāng)前晴好天氣下，中午棚室內(nèi)的溫度往往會(huì)超過30℃，若是通風(fēng)不良，棚內(nèi)的溫度甚至高達(dá)35℃以上。與低溫一樣，高溫也是蔬菜生長的一種逆境。
高溫會(huì)直接導(dǎo)致日灼的發(fā)生。強(qiáng)光高溫下，植株的蒸騰量大，尤其是葉片和果實(shí)，在強(qiáng)光直射下，葉面和果面的溫度很高，若是補(bǔ)水不及時(shí)，對于瓜類葉片來說會(huì)直接導(dǎo)致日燒，即葉片退綠變白色，后枯黃，對于茄果類蔬菜來說，葉緣會(huì)有干縮枯死的表現(xiàn)。在果面上，會(huì)直接表現(xiàn)日灼的情況，即向陽的一面表現(xiàn)為黃白色，嚴(yán)重的干白薄皮狀。
高溫會(huì)造成花芽分化不良。瓜類蔬菜雖喜高溫，但是過高的溫度會(huì)影響花芽的分化，導(dǎo)致瓜類蔬菜雄花增多，雌花減少，而茄果類蔬菜在高溫下會(huì)導(dǎo)致花芽分化畸形，產(chǎn)生花小、果小，甚至是落花落果的情況。
高溫加劇呼吸作用，消耗大量養(yǎng)分，導(dǎo)致產(chǎn)量低。在高溫下，植株體的呼吸作用強(qiáng)烈，高溫不僅會(huì)抑制光合作用的持續(xù)，減少有機(jī)營養(yǎng)的合成，同時(shí)會(huì)加速呼吸作用，分解消耗大量的有機(jī)營養(yǎng)，最終使得花芽、幼果等得不到足夠的營養(yǎng)而出現(xiàn)畸形、空洞乃至凋落的情況。在花果坐不住的情況下，更加劇了徒長的發(fā)生。高溫影響色素形成，不利于果實(shí)轉(zhuǎn)色。西紅柿、彩椒等茄果類蔬菜的果實(shí)在轉(zhuǎn)色的時(shí)候，果實(shí)內(nèi)部的茄紅素在24℃左右可快速生成，此溫度條件下果實(shí)轉(zhuǎn)色快而順利。一旦溫度超過30℃或達(dá)到35℃以上，將嚴(yán)重阻礙茄紅素的生成，即使有的已經(jīng)開始轉(zhuǎn)色，果實(shí)也會(huì)表現(xiàn)黃白色。
高溫利于病毒病呈顯癥。蔬菜感染了病毒病，在適溫壯棵時(shí)一般不會(huì)呈現(xiàn)顯性狀態(tài)，而一旦出現(xiàn)高溫等逆境，或原本強(qiáng)壯的植株長勢受到抑制，那么病毒病就會(huì)呈現(xiàn)顯性狀態(tài)，進(jìn)而植株表現(xiàn)出花葉、蕨葉、條斑等各種癥狀，一旦顯癥出現(xiàn)，是不可逆的。
因此，在午后強(qiáng)光高溫時(shí)間段內(nèi)要加強(qiáng)通風(fēng)、遮光等措施。在打開頂風(fēng)的同時(shí)，可根據(jù)溫度趨勢適當(dāng)打開前臉風(fēng)口，將溫度控制在茄果類蔬菜14-28℃左右，瓜類蔬菜15-30℃左右。在午間可根據(jù)光照情況適當(dāng)拉設(shè)遮陽網(wǎng)，遮光時(shí)間在1-小時(shí)左右即可。期間視遮光降溫情況適當(dāng)補(bǔ)充空水，輔助增施降溫。
(信息來源：郊區(qū)老科協(xié)信息員從網(wǎng)絡(luò)搜集摘錄，供需要者學(xué)習(xí))