功效與作用
祛風散寒、燥濕健脾、明目
蒼術性溫，具有祛風散寒的功效，對于風寒感冒導致的鼻塞、流清涕、惡寒、吐稀白痰、頭痛等癥狀有一定的調理效果。蒼術歸脾經，還可以起到燥濕健脾的作用，適用于治療風濕痹痛、脘腹脹滿、水腫、泄瀉等病癥。另外，蒼術有明目之效，能夠改善眼目昏澀的癥狀。現代臨床常用于輔助治療夜盲癥。
注意事項
適宜人群
風寒感冒者、風濕痹痛者、脘腹脹滿者、水腫患者、眼目昏澀者
禁忌人群
陰虛內熱者、氣虛自汗者
不宜同食
青魚、桃子、李子、降糖藥、鎮靜藥
蒼術禁忌與青魚、桃子、李子一起服用，否則可能會引起不良反應。其次，蒼術有一定降血糖的作用，不宜與降糖藥一起服用，以免短時間內血糖過低，出現頭暈的現象。另外，蒼術有鎮靜的作用，能夠使脊髓反射亢進，不宜同時服用鎮靜藥，以免引起呼吸麻痹。
食用方法
煎湯
準備適量的蒼術，清洗干凈后放入砂鍋中，加入適量的清水，煎煮十五分鐘即可取汁飲用。
煮粥
準備適量的粳米、蒼術。將蒼術放入鍋中，加入適量的清水，煎煮半小時后去渣留汁。將淘洗干凈的粳米倒入鍋中，煮四十分鐘即可盛出食用。
煲湯
將適量的蒼術用紗袋包扎好備用。將排骨切塊，冷水下鍋，加入適量的料酒、蔥段、生姜去腥，大火煮沸后撈出。鍋中重新倒水，放入排骨和蒼術，煮五十分鐘后加入調味品，繼續煮十分鐘即可盛出食用。
樺南縣衛健局老科協 張普學
2023年4月3日