農業農村部種植業管理司、全國農業技術推廣服務中心
農業農村部科學施肥專家指導組
一、露地蔬菜
（一）露地甘藍
1.施肥原則
（1）有機肥與化肥配合施用，合理增施有機肥、減少化肥用量。依據土壤肥力條件，適當調整化肥用量。
（2）肥料分配以基、追結合為主；追肥以氮肥為主，氮磷鉀合理配施。
（3）注意在蓮座期至結球后期適當地補充鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等病害的發生。
（4）施肥與高產栽培結合，推廣節水灌溉特別是滴灌施肥技術，提高水肥利用效率。
（5）土壤酸化嚴重時適量施用石灰、鈣鎂磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤調理劑。
2.施肥建議
（1）基肥一次施用優質農家肥1.5—2方/畝或商品有機肥（含生物有機肥）200—300 公斤/畝。
（2）產量水平4500—5500公斤/畝，氮肥（N）12—15公斤/畝，磷肥（P2O5）4—6公斤/畝，鉀肥（K2O）6—8公斤/畝；產量水平5500—6500公斤/畝，氮肥（N）15—18公斤/畝，磷肥（P2O5）6—10公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝；產量水平大于6500公斤/畝，氮肥（N）18—20公斤/畝，磷肥（P2O5）10—12公斤/畝，鉀肥（K2O）10—12公斤/畝。氮鉀肥30%—40%基施，60%—70%在蓮座期和結球初期分兩次追施，雨水豐沛或土壤肥力水平較低的地塊，在蓮座期前封行時分配10%—15%的用量，磷肥可全部作基肥條施或穴施，也可不多于30%在蓮座期作為追肥施用。在土壤肥力水平較低的地塊，化肥氮磷鉀用量適當上調10%—20%；在土壤肥力水平較高的地塊，化肥氮磷鉀用量適當下調10%—20%。
（3）根據土壤養分特征和作物養分需求情況，基肥推薦15-15-15、17-13-15（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推薦24-8-13、25-5-15（N-P2O5-K2O）或相近配方，在雨水充沛的區域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。在有條件的地塊，可推薦施用一次性控釋專用肥產品。
（4）對往年“干燒心”發生較嚴重的地塊，注意控氮補鈣，可于蓮座期至結球后期葉面噴施0.3%—0.5%的氯化鈣溶液或硝酸鈣溶液2—3次；南方地區菜園土壤pH<5時，宜在整地前施用生石灰100—150公斤/畝；土壤pH<4.5時，施用生石灰150—200公斤/畝。缺硼的地塊基施硼砂0.5—1公斤/畝，或葉面噴施0.2%—0.3%的硼砂溶液2—3次。可結合噴藥噴施2—3次0.5%的磷酸二氫鉀溶液，提高甘藍的凈菜率和商品率。
（二）露地辣椒
1.施肥原則
（1）有機肥與化肥配合施用，合理增施有機肥、減少化肥用量。依據土壤肥力條件，適當調整化肥用量。
（2）辣椒移栽后到開花期前，促控結合，薄肥勤澆。
（3）開花期控制施肥，從始花到分枝坐果時，除植株嚴重缺肥可略施速效肥外，都應控制施肥，以防止落花、落葉、落果。
（4）幼果期和采收期要及時施用速效肥，以促進幼果迅速膨大。
（5）忌用高濃度肥料，忌在中午高溫時追肥，忌過于集中追肥。
（6）提倡應用滴灌施肥技術，做到控水控肥、提質增產、提高水肥利用效率。
2.施肥建議
（1）基肥施用充分腐熟的農家肥2—3方/畝作或商品有機肥（含生物有機肥）300—400公斤/畝。
（2）產量水平4000公斤/畝以上，氮肥（N）16—20公斤/畝，磷肥（P2O5）4—5公斤/畝，鉀肥（K2O）12—16公斤/畝；產量水平2000—4000公斤/畝，氮肥（N）12—16公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）10—12公斤/畝；產量水平2000公斤/畝以下，氮肥（N）10—12公斤/畝，磷肥（P2O5）2—3公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝。
（3）一般情況下氮肥總量的20%—30%作基肥，70%—80%作追肥，氣溫高、濕度大時應減少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，40%在結果期追肥；鉀肥總量的30%—40%作基肥，60%—70%作追肥，追肥期為門椒期、對椒期、盛果期。盛果期。根據收獲情況，每收獲2次追肥一次，共3次。在土壤肥力水平較低的地塊，化肥氮磷鉀用量適當上調10%—20%；在土壤肥力水平較高的地塊，化肥氮磷鉀用量適當下調10%—20%。
（4）根據土壤養分特征和作物養分需求情況，基肥推薦18-18-10、18-19-12（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推薦15-5-25、16-5-24（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型配方肥。在雨水充沛的區域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。在有條件的地塊，采用水肥一體化技術，初花期推薦21-10-24（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高鉀型水溶肥；在坐果期、果實膨大期推薦18-6-26（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型水溶肥。
（5）在辣椒生長中期注意分別噴施適宜的葉面硼肥和葉面鈣肥產品，防治辣椒臍腐病。
二、設施蔬菜
（一）設施番茄
1.施肥原則
針對設施番茄生產中存在化肥用量偏高、養分投入比例不合理、土壤養分積累明顯，過量灌溉，土壤鹽漬化現象普遍，鎂、硼等中微量元素易缺乏等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理確定有機肥種類與施用數量，重視秸稈類高碳氮比有機肥料的施用；酸性土壤需補充鈣、鎂、硼等中微量元素；推薦施用生物有機肥和促根類功能性水溶肥。依據土壤肥力條件，適當調整化肥用量。
（2）調整氮、磷、鉀化肥用量與配比，肥料氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）比例保持在1:0.2:1.2左右。磷肥基施為主，氮鉀肥追施為主。生長前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥。
（3）推廣滴灌施肥技術，遵循少量多次的灌溉施肥原則，做到控水控肥、提質增產、提高水肥利用效率。在有條件的種植區域推廣智能精準水肥管理技術。
2.施肥建議
（1）基肥施用充分腐熟的優質堆肥2—3方/畝，或者商品有機肥300—400公斤/畝。有條件的園區可采用“以磷定量”的方法確定有機肥用量，以畜禽糞便為有機肥來源時，宜配施1500—2000公斤/畝的稻殼或其他作物秸稈。
（2）產量水平8000—10000公斤/畝，氮肥（N）20—25公斤/畝，磷肥（P2O5）4—6公斤/畝，鉀肥（K2O）22—28公斤/畝；產量水平6000—8000公斤/畝，氮肥（N）15—20公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）17—22公斤/畝； 產量水平4000—6000公斤/畝，氮肥（N）10—15公斤/畝，磷肥（P2O5）2—3公斤/畝，鉀肥（K2O）12—17公斤/畝。在土壤肥力水平較低的地塊，化肥氮磷鉀用量適當上調10%—20%；在土壤肥力水平較高的地塊，化肥氮磷鉀用量適當下調10%—20%。
（3）基肥重視有機無機配施，70%以上的磷肥作基肥施用，其余追施；70%以上氮肥和鉀肥在花后至果穗膨大期間分5—8次隨水追施（每8—15天一次），每次追施氮肥（N）不超過3公斤/畝。11月至來年2月份，降低灌溉施肥頻率，每15—25天灌溉施肥一次。如采用滴灌施肥技術，在開花坐果期、結果期和盛果期每間隔6—10天追肥一次，每次施氮（N）量可降至2—3公斤/畝，全生育期（110—150天）灌水量控制在240方/畝以下為宜。
（3）根據土壤養分特征和作物養分需求情況，基肥推薦16-14-15（N-P2O5-K2O）或相近配方；結果期推薦15-5-25、16-5-24（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型配方肥，在雨水充沛的區域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。在低溫、寡照等極端環境下，可添加功能性物質（如氨基酸、黃腐酸、海藻酸等）促根同時增強作物抗逆性。采用滴灌施肥時，從開花期開始，宜選用17-5-28（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型水溶肥。
（4）適當補充鈣、鎂、硼肥。可基施石灰（鈣肥）50—75公斤/畝、無水硫酸鎂（鎂肥）4—6公斤/畝，葉面噴施2—3次0.1%硼肥水溶液。
（二）設施黃瓜
1.施肥原則
（1）合理施用有機肥，選用優質堆肥，提倡優先選用植物源堆肥，老菜棚注意多施高碳氮比外源秸稈或有機肥，少施禽糞肥。
（2）根據作物產量、土壤肥力條件，綜合考慮有機肥施用量和土壤養分供應，適當調整氮磷鉀肥用量。
（3）提倡采用水肥一體化技術，遵循“少量多次”的灌溉施肥原則；
（4）氮肥和鉀肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的復合肥，苗期不宜頻繁追肥，重視結瓜期追肥。
（5）土壤酸化嚴重時適量施用石灰、鈣鎂磷肥等堿性肥料或土壤調理劑。
2.施肥建議
（1）基肥施用充分腐熟的優質農家肥2—3方/畝，或者商品有機肥（含生物有機肥）300—400公斤/畝。
（2）產量水平14000—16000公斤/畝，氮肥（N）32—36公斤/畝，磷肥（P2O5）12—14公斤/畝，鉀肥（K2O）32—36公斤/畝；產量水平11000—14000公斤/畝，氮肥（N）27—32公斤/畝，磷肥（P2O5）10—12公斤/畝，鉀肥（K2O）27—32公斤/畝；產量水平7000—11000公斤/畝，氮肥（N）22—27公斤/畝，磷肥（P2O5）9—10公斤/畝，鉀肥（K2O）22—27公斤/畝； 產量水平4000—7000公斤/畝，氮肥（N）17—22公斤/畝，磷肥（P2O5）7—9公斤/畝，鉀肥（K2O）17—22公斤/畝。在土壤肥力水平較低的地塊，化肥氮磷鉀用量適當上調10%—20%；在土壤肥力水平較高的地塊，化肥氮磷鉀用量適當下調10%—20%。
（3）全部有機肥作基肥施用，60%以上的磷肥、20%—30%氮鉀肥作基肥施用，施肥方式為條施，其余氮鉀肥在初花期和結瓜期按養分需求分6—8次追施，其余的磷肥隨氮鉀肥追施。如果采用滴灌施肥技術，可減少約20%的化肥施用量，采取少量多次的原則，灌溉施肥次數15—20次，可根據生育期長短等情況確定。
（4）根據土壤養分特征和作物養分需求情況，基肥推薦18-18-10（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推薦17-5-23（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型配方肥，在雨水充沛的區域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。在低溫、寡照等極端環境下，可添加功能性物質（如氨基酸、黃腐酸、海藻酸等）促根同時增強作物抗逆性。采用滴灌施肥時，坐果前宜選用20-10-20（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高鉀型水溶肥；坐果后宜選用18-5-28（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型水溶肥。
（5）適當補充鈣、鎂、硼肥。可基施石灰（鈣肥）50—75公斤/畝、無水硫酸鎂（鎂肥）4—6公斤/畝，葉面噴施2—3次0.1%硼肥水溶液。
（三）設施茄子
1.施肥原則
（1）合理施用有機肥料，調整氮磷鉀化肥用量。土壤退化的老棚需施用高碳氮比的有機肥，少施禽糞肥。
（2）根據作物產量、土壤肥力合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮鉀肥追施；生長前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥。
（3）提倡采用滴灌施肥技術，遵循少量多次的灌溉施肥原則。
（4）土壤酸化嚴重時適量施用石灰、鈣鎂磷肥等堿性肥料或土壤調理劑。
2.施肥建議
（1）基肥施用充分腐熟的優質農家肥2—3方/畝，或者優質商品有機肥300—400公斤/畝。
（2）產量水平5000—7000公斤/畝，氮肥（N）25—30公斤/畝，磷肥（P2O5）12—15公斤/畝，鉀肥（K2O）24—28公斤/畝；產量水平4000—5000公斤/畝，氮肥（N）20—25公斤/畝，磷肥（P2O5）10—12公斤/畝，鉀肥（K2O）19—24公斤/畝；產量水平2000—4000公斤/畝，氮肥（N）15—20公斤/畝，磷肥（P2O5）8—10公斤/畝，鉀肥（K2O）14—19公斤/畝。在土壤肥力水平較低的地塊，化肥氮磷鉀用量適當上調10%—20%；在土壤肥力水平較高的地塊，化肥氮磷鉀用量適當下調10%—20%。
（3）基肥重視有機無機配施，60%的磷肥作基肥，其余追施，20%—30%氮鉀肥基施，70%—80%在花后至果實膨大期間每13—20天追施一次，每次追施氮肥（N）不超過4公斤/畝。如采用滴灌施肥技術，在開花坐果期、結果期和盛果期每間隔7—10天追肥一次，每次施氮（N）量不超過3公斤/畝。在茄子生長中期注意葉面噴施適宜的硼肥和鈣肥，防治臍腐病。
（4）根據土壤養分特征和作物養分需求情況，基肥推薦18-18-10（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推薦17-5-23（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型配方肥，在雨水充沛的區域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。在低溫、寡照等極端環境下，可添加功能性物質（如氨基酸、黃腐酸、海藻酸等）促根同時增強作物抗逆性。采用滴灌施肥時，從開花期開始，宜選用18-6-25（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型水溶肥。
（四）設施西瓜
1.施肥原則
（1）合理施用有機肥料，調整氮磷鉀化肥用量。土壤退化的老棚需施用高碳氮比的有機肥，少施禽糞肥。
（2）根據不同生育期養分需求，協調營養生長和生殖生長，基肥和追肥相結合，減少化肥基施比例，重視果實膨大期施肥，追肥以氮、鉀為主，氮磷鉀合理搭配。
（3）推廣滴灌施肥技術，遵循少量多次的灌溉施肥原則，提高水肥利用效率，減少裂瓜。
（4）酸性土壤及質地較粗的砂質土壤需適當補充鈣、鎂等中微量元素。
2.施肥建議
（1）基肥施用經充分腐熟的農家肥2—3方/畝，或商品有機肥（含生物有機肥）300—400公斤/畝。
（2）產量水平4500—6000公斤/畝，氮肥（N）12—15公斤/畝，磷肥（P2O5）6—8公斤/畝，鉀肥（K2O）11—14公斤/畝；產量水平3000—4500公斤/畝，氮肥（N）9—12公斤/畝，磷肥（P2O5）4—6公斤/畝，鉀肥（K2O）8—11公斤/畝；產量水平低于3000公斤/畝，氮肥（N）6—9公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）6—8公斤/畝。在土壤肥力水平較低的地塊，化肥氮磷鉀用量適當上調10%—20%；在土壤肥力水平較高的地塊，化肥氮磷鉀用量適當下調10%—20%。
（3）氮鉀肥20%—30%基施，20%—30%在伸蔓期追肥，40%—60%分兩次在果實膨大期追施，膨果期重視鉀肥施用。磷肥40%—50%作基肥條施，其余追肥。在酸性土壤及質地較粗的砂質土壤基施生石灰80—100公斤/畝或鈣鎂磷肥，施鎂肥（MgO）2—3公斤/畝。
（4）根據土壤養分特征和作物養分需求情況，基肥推薦21-12-12（N-P2O5-K2O）或相近配方；伸蔓坐瓜期推薦20-5-20（N-P2O5-K2O）或相近配方，果實膨大期推薦15-5-25（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀配方肥，在雨水充沛的區域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。在低溫、寡照等極端環境下，可添加功能性物質（如氨基酸、黃腐酸、海藻酸等）促根同時增強作物抗逆性。采用滴灌施肥時，伸蔓坐瓜期宜選用21-6-23（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高鉀型水溶肥；膨果期宜選用16-6-30（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型水溶肥。
（五）設施甜瓜
1.施肥原則
（1）合理施用完全腐熟的有機肥，有機無機肥配合施用。
（2）施肥與高產栽培結合，協調營養生長和生殖生長，基肥和追肥相結合；重視果實膨大期施肥，追肥以氮、鉀為主，不同生育期氮磷鉀合理搭配。
（3）推廣滴灌施肥技術，遵循少量多次的灌溉施肥原則，提高水肥利用效率。
（4）酸性土壤及質地較粗的砂質土壤需適當補充鈣、鎂等中微量元素。
2.施肥建議
（1）基肥施用經過充分腐熟的農家肥2—3方/畝，或商品有機肥（含生物有機肥）300—400公斤/畝。
（2）產量水平3500—5000公斤/畝，氮肥（N）11—14公斤/畝，磷肥（P2O5）5—7公斤/畝，鉀肥（K2O）11—13公斤/畝；產量水平2000—3500公斤/畝，氮肥（N）8—11公斤/畝，磷肥（P2O5）4—5公斤/畝，鉀肥（K2O）9—11公斤/畝；產量水平低于2000公斤/畝，氮肥（N）6—8公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）7—9公斤/畝。在土壤肥力水平較低的地塊，化肥氮磷鉀用量適當上調10%—20%；在土壤肥力水平較高的地塊，化肥氮磷鉀用量適當下調10%—20%。
（3）氮鉀肥25%—30%基施，25%—30%在伸蔓期追肥，40%—50%分兩次在果實膨大期追施，磷肥60%—70%作基肥條施，其余追肥。在酸性土壤及質地較粗的砂質土壤基施生石灰80—100公斤/畝或鈣鎂磷肥入，施鎂肥（MgO）2—3公斤/畝。
（4）根據土壤養分特征和作物養分需求情況，基肥推薦21-12-12（N-P2O5-K2O）或相近配方；伸蔓坐瓜期推薦20-5-20（N-P2O5-K2O）或相近配方，果實膨大期推薦15-5-25（N-P2O5-K2O）或相近配方，在雨水充沛的區域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。在低溫、寡照等極端環境下，可添加功能性物質（如氨基酸、黃腐酸、海藻酸等）促根同時增強作物抗逆性。采用滴灌施肥時，伸蔓坐瓜期宜選用21-6-23（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高鉀型水溶肥；膨果期宜選用16-6-30（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高鉀型水溶肥。
（六）設施芹菜
1.施肥原則
（1）施用充足的底肥滿足前期生長對養分的吸收，同時防止生長后期脫肥。
（2）芹菜對氮肥需求量最大，鈣、鉀肥次之，磷、鎂肥相對較少。
（3）注重硼肥施用，芹菜需硼較多，缺硼或由于高溫、低溫、干旱等原因使硼的吸收受到抑制時，葉柄易發生“劈裂”，出現莖折病，應補施硼肥或葉面噴施多元微肥。
（4）保持土壤水分充足，芹菜是淺根作物，根系不發達，要求土壤相對濕度在90%以上。
（5）芹菜不宜強光直射，尤其是苗期，但充足的陽光有利于生長，減少病蟲害發生。
2.施肥建議
（1）基肥施用充分腐熟的農家肥2—3方/畝，或商品有機肥300—400公斤/畝。
（2）產量水平8000—10000公斤/畝，氮肥（N）20—25公斤/畝，磷肥（P2O5）10—13公斤/畝，鉀肥（K2O）18—23公斤/畝；產量水平6000—8000公斤/畝，氮肥（N）15—20公斤/畝，磷肥（P2O5）8—10公斤/畝，鉀肥（K2O）13—18公斤/畝；產量水平4000—6000公斤/畝，氮肥（N）10—15公斤/畝，磷肥（P2O5）5—8公斤/畝，鉀肥（K2O）8—13公斤/畝。
（3）芹菜全生育期需要追肥3—4次，其中20%氮肥、20%鉀肥和100%的磷肥作基施，在5—6葉時開始第一次追肥，追肥結合灌溉施入，每次追肥間隔15—20天，每次追肥之間可根據土壤墑情進行一次灌溉，以保持土壤含水量。
（4）根據土壤養分特征和作物養分需求情況，基肥推薦18-20-5（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推薦15-9-25（N-P2O5-K2O）或相近配方。在低溫、寡照等極端環境條下，可添加功能性物質（如氨基酸、黃腐酸、海藻酸等）促根同時增強作物抗逆性。
（5）芹菜生長前期應注重氮肥施用，后期應注重鉀肥施用。如缺鈣發生心腐病，可用0.3—0.5%的硝酸鈣或者氯化鈣溶液進行葉面噴施。芹菜生育期葉面噴施0.2%硼砂溶液，可在一定程度上避免莖裂的發生。
（同江市老科協劉東林 同江市老科協農業分會王興強供稿）