2023年3月2日，按縣老科協(xié)的要求，樺南縣教育局老科協(xié)為振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，利用教育資源，在縣職教中心學(xué)校舉辦面點(diǎn)班。
教育老科協(xié)與職教中心學(xué)校利用春播整地前的農(nóng)閑時(shí)間開(kāi)辦了中式面點(diǎn)班，主要選擇當(dāng)?shù)鼐用裣猜剺?lè)吃的麻花、果子、饅頭、包子、餅等面食現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。本期學(xué)員來(lái)自農(nóng)村和城鎮(zhèn)富余人員56人。，目前已經(jīng)開(kāi)辦3期6個(gè)班，培訓(xùn)近400多人，有的自主創(chuàng)業(yè)，有的到外地做面點(diǎn)師。
師傅教學(xué)實(shí)踐
教學(xué)過(guò)程：
1.準(zhǔn)備面粉,放入適量酵母。
2.溫水和面,分次加水,讓面成棉絮狀。
3.揉成光滑面團(tuán),放在容器中。
4.蓋上蓋子,放到溫暖處發(fā)面。大概需要四個(gè)小時(shí)左右。
5.面發(fā)好后取出,再次揉成光滑的面團(tuán)。
學(xué)員操作現(xiàn)場(chǎng)
來(lái)自樺南鎮(zhèn)柳毛河的學(xué)員王蘭說(shuō)“看到我的同學(xué)在這里學(xué)到技術(shù)，在職教中心學(xué)校與六小之間開(kāi)辦了面點(diǎn)店，經(jīng)營(yíng)效益很好，我就來(lái)這里免費(fèi)學(xué)做面點(diǎn)，也想開(kāi)一個(gè)面點(diǎn)店”。像王蘭這樣的人很多，下期面點(diǎn)班正在報(bào)名中。
樺南縣教育老科協(xié) 邢文學(xué)
2023年3月3日