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艾葉茶的制作
2022/8/2 9:19:22

艾葉茶的制作

1、 image.png分別用小蘇達和鹽水,洗凈瀝干水分。放入鍋中蒸艾葉尖,高溫去除并殺死艾葉中的酶和蟲卵,防止氧化。

2、    保持葉色的翠綠。image.png

鍋內燒開水,待水開后,把洗凈的艾葉放上去蒸三分鐘。取出放涼擰干。image.png

3、把艾葉鋪開,放在通風處晾到六分干。

4、用洗凈的鐵鍋放入晾干的艾葉進行炒制,炒到八分干,再鋪開晾涼,然后再炒一次。至全干,艾葉茶就制成了。image.png

5、制作好的艾葉茶用密封容器保存。需要時可以用開水,加姜絲和紅棗浸泡,艾茶具有非常好的去濕,去寒保暖的作用,而且口感好,清香宜人。適應一年四季喝。

樺南縣老科協衛生分會 張普學

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